Weihnachtsmenue

 

 

 

 

Blumenkohlsüppchen

Flüsskrebspraline |Thai Basilikum Öl

 

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Ringel Bete Carpaccio

Ziegenkäsecreme | Walnuss

 

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Hirschrücken

Kirschen aus dem Sommer | Selleriepolenta| Staudensellerie

 

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Zander

Glühweinkraut | Schwarzes Sesampüree

 

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Vierländer Entenbrust

Pflaumenjus | Rotkraut | Kartoffelklöße

 

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Quittenpott | Spekulatiuserde

 

45,00 € und als 3 Gang 37,00 €