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2. Entenmenue
Süppchen vom Muskatkürbis
mit gebratener Jacobsmuschel und Kernöl
Carpaccio vom Dammhirsch
mit Friséesalat, Möhrenvinaigrette und karamellisierten
Haselnüssen
Kross gebratene Entenbrust
mit Wachholderrahmsauce, Cassis-Rhabarber-Rotkohl
und Selleriepüree, hausgemachten Kartoffelknödel
und Mandelbällchen
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Nougat und Sauerkirschen
€ 43,90 pro Person |
