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3. Buffet "Nordisch by K"
Es wird serviert:
Rahmsuppe von Zuckerschoten mit Büsumer Krabben
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Carpaccio vom Knurrhahn mit Friseesalat und Parmesanspänen
Als Buffet angerichtet:
Hamburger National
aus Rüben, Karotten und Weideschweim
Rotbarschtranchen auf Prickelwasserspiegel
mit Blattspinat und wildem Reis
Roastbeef vom Freesisch Ochs mit Bratkartoffeln
Bornholmer Lachs mit Sahnemeerrettich
Geräucherter Butterfisch an Feldsalat und grüner Kräutercreme
Nordseefrüchtesalat
Geflügelsalat mit frischer Mango und Curry
Deichschafskäse- Lauchsalat
Sauerfleischterrine mit violetter Senfsauce
Käseauswahl mit Brotspezialitäten
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce
Obstsalat in Honig mariniert
€ 47,40 pro Person
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